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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
18/12/2018 |
Data da última atualização: |
20/02/2019 |
Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
Autoria: |
PADOVAN, M. da P.; CARVALHO, P. L. P. T.; RUAS, F. G.; DAN, M. L.; RODRIGUES, A. C. C.; NOGUEIRA, F. F.; PERDIGÃO, L. G.; BRAZ, W. F. B. |
Afiliação: |
Maria da Penha Padovan, Incaper; Pedro Luis Pereira Teixeira Carvalho, Incaper/SEAG; Fabiana Gomes Ruas, Incaper; Mauricio Lima Dan, Incaper; Ana Clara Caou Rodrigues, Incaper/BIOMAS; Fabio Favarato Nogueira, FUNDAGRES; Leticia Granjeiro Perdigão, Incaper; Wagner Farias Ferreira Braz, Incaper. |
Título: |
Transposição do banco de sementes do solo versus plantio de mudas na implantação de sistema agroflorestal na Mata Atlântica : aspectos ecológicos e econômicos. |
Ano de publicação: |
2018 |
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE REFLORESTAMENTO AMBIENTAL, 5., 2018, Vitória-ES. Anais...Vitória-ES, CEDAGRO, 2018. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Sistemas agroflorestais são estratégicos na ampliação do uso sustentável da terra, no entanto, a adoção deste modelo de produção está limitado pelos altos custos de implantação e manutenção. Este estudo avaliou e comparou aspectos ecológicos e econômicos da técnica de transposição do banco de sementes de solo e do plantio de mudas na implantação de sistema agroflorestal diversificado na Mata Atlântica. Os resultados indicaram que a transposição do banco de sementes foi mais favorável ecológica e economicamente quando comparado com o plantio de mudas convencional, nas condições ambientais estudadas. O plantio de mudas foi 88% mais custoso que a transposição do banco de sementes e a irrigação foi o fator que mais contribuiu para os elevados custos com 68% do total de custos de implantação e manutenção do sistema. |
Palavras-Chave: |
Agrofloresta; Avaliação econômica; Restauração; SAFs; Serapilheira; Sistema agroflorestal. |
Categoria do assunto: |
K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal |
URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3360/1/T-21-CBRA-2018.pdf
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Marc: |
LEADER 01776nam a2200265 a 4500 001 1021007 005 2019-02-20 008 2018 bl uuuu u01u1 u #d 100 1 $aPADOVAN, M. da P. 245 $aTransposição do banco de sementes do solo versus plantio de mudas na implantação de sistema agroflorestal na Mata Atlântica$baspectos ecológicos e econômicos.$h[electronic resource] 260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE REFLORESTAMENTO AMBIENTAL, 5., 2018, Vitória-ES. Anais...Vitória-ES, CEDAGRO$c2018 520 $aSistemas agroflorestais são estratégicos na ampliação do uso sustentável da terra, no entanto, a adoção deste modelo de produção está limitado pelos altos custos de implantação e manutenção. Este estudo avaliou e comparou aspectos ecológicos e econômicos da técnica de transposição do banco de sementes de solo e do plantio de mudas na implantação de sistema agroflorestal diversificado na Mata Atlântica. Os resultados indicaram que a transposição do banco de sementes foi mais favorável ecológica e economicamente quando comparado com o plantio de mudas convencional, nas condições ambientais estudadas. O plantio de mudas foi 88% mais custoso que a transposição do banco de sementes e a irrigação foi o fator que mais contribuiu para os elevados custos com 68% do total de custos de implantação e manutenção do sistema. 653 $aAgrofloresta 653 $aAvaliação econômica 653 $aRestauração 653 $aSAFs 653 $aSerapilheira 653 $aSistema agroflorestal 700 1 $aCARVALHO, P. L. P. T. 700 1 $aRUAS, F. G. 700 1 $aDAN, M. L. 700 1 $aRODRIGUES, A. C. C. 700 1 $aNOGUEIRA, F. F. 700 1 $aPERDIGÃO, L. G. 700 1 $aBRAZ, W. F. B.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
15/10/2019 |
Data da última atualização: |
15/10/2019 |
Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
Autoria: |
PEREIRA, L. L.; GUARÇONI, R. G.; OLIVEIRA, A. C. de; ALTOÉ, C. F.; CALIMAN, A. D. C.; AZEVEDO, F. E. de S.; SOUSA, L. H. B. P. de; OLIVEIRA, G. F. de; FALCON, M. L.; MORELI, A. P. |
Afiliação: |
Lucas Louzada Pereira, IFES Venda Nova do Imigrante; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Alanne Carvalho de Oliveira, Consórcio Pesquisa Café; Cristiane Filete Altoé, Sicoob; Alice Dela Costa Caliman, Sicoob; Felipe Estevão de Sousa Azevedo, Sicoob; Luiz Henrique Bozzi Pimenta de Sousa, Sicoob; Gustavo Falquetto de Oliveira, Sicoob; Maria Luiza Falcon, Fapes; Aldemar Polonini Moreli, IFES Venda Nova do Imigrante. |
Título: |
Preferência de consumidores não treinados sobre diferentes métodos de extração de café. |
Ano de publicação: |
2019 |
Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 10., 2019, Vitória. Pesquisa, inovação e sustentabilidade dos cafés do Brasil: anais... Vitória: Consórcio Pesquisa Café, 2019. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O mercado de cafés especiais no Brasil vem ganhando destaque nos últimos anos, em função dos inúmeros esforços em prol da melhoria da qualidade. Observam-se diversas estratégias em torno dos processos de otimização da qualidade, como exemplo, concursos de qualidade, competições de barismo, torra, dentre outras ações que são pautadas por agentes públicos e privados, em torno da melhoria da qualidade. assim, estes reflexos transbordam para o mercado consumidor, neste interim, uma série de métodos de extração e preparo de café são desenvolvidos e apresentados a consumidores, que em muitos casos, dispõem de relativa limitação de entendimento sobre os processos que podem ser otimizados com a mudança de extração. Neste estudo, foram aplicados 04 métodos de extração de café com equipamentos como Chemex, Hario V60, Expresso e Prensa Francesa, todos submetidos a 124 consumidores não treinados, com uma escala de preferência, para avaliar o grau de aceitação do método de extração. Os resultados indicam que, os métodos de infusão, seja pelo método Chemex ou Hario V60 apresentam melhor aceitação, seguido do método Expresso. Indicando um perfil de estratégia para baristas, donos de cafeterias e consumidores que apreciam cafés especiais.
The specialty coffee market in Brazil has been gaining prominence in recent years, due to the numerous efforts to improve the quality. There are several strategies around the processes of quality optimization, such as quality competition, barism championship, roasting, among other actions that are guided by public and private agents, around quality improvement. Thus, these reflections spill over into the consumer market. In the meantime, several coffee extraction and brewing methods are developed and presented to consumers, who in many cases have a relatively limited understanding of the processes that can be optimized with the use of coffee. extraction change. In this study, 04 coffee extraction methods were applied with equipment such as Chemex, Hario V60, Espresso and French Press, all submitted to 124 untrained consumers, with a preference scale, to evaluate the degree of acceptance of the extraction method. The results indicate that the infusion methods, either by the Chemex or Hario V60 method have better acceptance, followed by the Express method. Indicating a strategy profile for baristas, coffee shop owners and consumers who appreciate specialty coffees. MenosO mercado de cafés especiais no Brasil vem ganhando destaque nos últimos anos, em função dos inúmeros esforços em prol da melhoria da qualidade. Observam-se diversas estratégias em torno dos processos de otimização da qualidade, como exemplo, concursos de qualidade, competições de barismo, torra, dentre outras ações que são pautadas por agentes públicos e privados, em torno da melhoria da qualidade. assim, estes reflexos transbordam para o mercado consumidor, neste interim, uma série de métodos de extração e preparo de café são desenvolvidos e apresentados a consumidores, que em muitos casos, dispõem de relativa limitação de entendimento sobre os processos que podem ser otimizados com a mudança de extração. Neste estudo, foram aplicados 04 métodos de extração de café com equipamentos como Chemex, Hario V60, Expresso e Prensa Francesa, todos submetidos a 124 consumidores não treinados, com uma escala de preferência, para avaliar o grau de aceitação do método de extração. Os resultados indicam que, os métodos de infusão, seja pelo método Chemex ou Hario V60 apresentam melhor aceitação, seguido do método Expresso. Indicando um perfil de estratégia para baristas, donos de cafeterias e consumidores que apreciam cafés especiais.
The specialty coffee market in Brazil has been gaining prominence in recent years, due to the numerous efforts to improve the quality. There are several strategies around the processes of quality optimization, such as quality competition, barism champions... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
Café especial; Consumidor; Método de extração; Teste de preferência. |
Thesaurus NAL: |
Coffee brewer; Preference test; Specialty coffee. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3878/1/extracao-cafe-guarconi.pdf
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Marc: |
LEADER 03503nam a2200301 a 4500 001 1021853 005 2019-10-15 008 2019 bl uuuu u01u1 u #d 100 1 $aPEREIRA, L. L. 245 $aPreferência de consumidores não treinados sobre diferentes métodos de extração de café.$h[electronic resource] 260 $aIn: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 10., 2019, Vitória. Pesquisa, inovação e sustentabilidade dos cafés do Brasil: anais... Vitória: Consórcio Pesquisa Café$c2019 520 $aO mercado de cafés especiais no Brasil vem ganhando destaque nos últimos anos, em função dos inúmeros esforços em prol da melhoria da qualidade. Observam-se diversas estratégias em torno dos processos de otimização da qualidade, como exemplo, concursos de qualidade, competições de barismo, torra, dentre outras ações que são pautadas por agentes públicos e privados, em torno da melhoria da qualidade. assim, estes reflexos transbordam para o mercado consumidor, neste interim, uma série de métodos de extração e preparo de café são desenvolvidos e apresentados a consumidores, que em muitos casos, dispõem de relativa limitação de entendimento sobre os processos que podem ser otimizados com a mudança de extração. Neste estudo, foram aplicados 04 métodos de extração de café com equipamentos como Chemex, Hario V60, Expresso e Prensa Francesa, todos submetidos a 124 consumidores não treinados, com uma escala de preferência, para avaliar o grau de aceitação do método de extração. Os resultados indicam que, os métodos de infusão, seja pelo método Chemex ou Hario V60 apresentam melhor aceitação, seguido do método Expresso. Indicando um perfil de estratégia para baristas, donos de cafeterias e consumidores que apreciam cafés especiais. The specialty coffee market in Brazil has been gaining prominence in recent years, due to the numerous efforts to improve the quality. There are several strategies around the processes of quality optimization, such as quality competition, barism championship, roasting, among other actions that are guided by public and private agents, around quality improvement. Thus, these reflections spill over into the consumer market. In the meantime, several coffee extraction and brewing methods are developed and presented to consumers, who in many cases have a relatively limited understanding of the processes that can be optimized with the use of coffee. extraction change. In this study, 04 coffee extraction methods were applied with equipment such as Chemex, Hario V60, Espresso and French Press, all submitted to 124 untrained consumers, with a preference scale, to evaluate the degree of acceptance of the extraction method. The results indicate that the infusion methods, either by the Chemex or Hario V60 method have better acceptance, followed by the Express method. Indicating a strategy profile for baristas, coffee shop owners and consumers who appreciate specialty coffees. 650 $aCoffee brewer 650 $aPreference test 650 $aSpecialty coffee 653 $aCafé especial 653 $aConsumidor 653 $aMétodo de extração 653 $aTeste de preferência 700 1 $aGUARÇONI, R. G. 700 1 $aOLIVEIRA, A. C. de 700 1 $aALTOÉ, C. F. 700 1 $aCALIMAN, A. D. C. 700 1 $aAZEVEDO, F. E. de S. 700 1 $aSOUSA, L. H. B. P. de 700 1 $aOLIVEIRA, G. F. de 700 1 $aFALCON, M. L. 700 1 $aMORELI, A. P.
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